Hallo allemaal,
Naast koken en bakken zijn er nog andere dingen die ik heel erg leuk vind. Gaandeweg zullen jullie die ontdekken op mijn blog.
Een daarvan is Zweden. Prachtig land boordevol geweldige mensen en adembenemende plaatsen.
Mijn fascinatie voor zweden begon allemaal zo'n 5, 6 jaar geleden. Ik woonde toen een tijd in Stockholm. Een stukje van mijn hart is daar gebleven in dat wondere land. Over de avonturen die ik daar beleefde, hoor je ongetwijfeld nog. Ik hield er een dagboek bij, misschien zet ik dat nog eens online bij gelegenheid.
Ik kan ook een mondje Zweeds en was blij verrast toen mijn vriend gisteren met een Zweeds en twee Deense boeken naar huis kwam! Deens lijkt wel wat op zweeds dus kijk er enorm naar uit om aan die boekjes te beginnen!
Ohja, vannacht is Sinterklaas ook langsgeweest. Hij bracht me een Engelstalig gedichtenboek én een zuurstok!
Omdat die lieve Sint vandaag jarig is, maak ik brownies of een bronwnietaart. Het resultaat en recept post ik later vandaag.
Wat bracht Sinterklaas bij jullie?
Ik hield niet zo van dansen
dacht dat ik het niet kon
todat ik samen met jou, op een nacht
die angst overwon.
Ik vleidde me in jouw armen
en liet me verdrinken in de tijd
jouw stem mijn muziek, jouw adem het ritme
door jouw handen werd ik geleid.
Je was teder en zo vreselijk lief
nog nooit waren we zo dicht bij elkaar
en ergens diep in jouw ogen
nam ik voor het eerst echte liefde waar
Toen de ochtend kwam stopten we met dansen
en brak het afscheid weer aan
toch was het door de liefde te hebben gezien
het minder zwaar om je te laten gaan
© Stéphanie Jespers
Het is weer bijna Kerst, een periode van gezelligheid maar ook van allerlei lekkers !
In Zweden heb ik kennisgemaakt met een superlekker dessertje, iets wat men vaak serveert bij de koffie of de thee : Chokladbollar.
Heel eenvoudig te maken, en heel erg lekker !
Ik geef de ingrediënten even mee. ( Ik heb de Zweedse eenheden behouden dus je zal dit receptje nog wel even moeten omzetten in gram)
-100 gram roomboter (liefst kamertemperatuur, maar als je er uit de koelkast haalt dan kan je die ook gewoon eventjes laten smelten, dat deed in in Zweden vaak, en dat doet niets af aan de smaak)
- 1 dl kristalsuiker
- 3 dl havermout
- 2 el cacaopoeder
- 1 tl vanillesuiker
- 2 el koude koffie
ter afwerking : geraspte kokos
Hoe ga je nu te werk, wel, heel simpel :
1. Meng de boter samen met de vanillesuiker en de kristalsuiker en roer deze romig
2. Voeg de cacao en havermout toe
3. Roer er de koffie door en maak er een stevige massa van ( het is een vies werkje maar het gaat het makkelijkst als je dit met je handen tot een massa vormt)
4. Maak van het 'deeg' kleine balletjes
5. Strooi een ruime hoeveelheid kokos op een bord en haal de balletjes hier voorzichtig door.
6. Laat ze een uurtje in de koelkast staan
Serveer bij de koffie of de thee.
Smakelijk!
